醪糟湯圓的功效,醪糟湯圓

醪糟是一種以糯米經過發酵而來的食物，在我國歷史悠久，非常受歡迎，可以用來當做飲料，也可以用來當成製作其他美食的配料，醪糟湯圓是中國一道具有很久的歷史背景的特色小吃，一般醪糟湯圓是用的沒有加入任何餡兒的小湯圓，煮熟之後加入適量的醪糟，攪拌均勻即可食用。因為是經過糯米發酵而來的，所以有酒的醇香，但卻又不是很濃烈，吃起來非常的爽口。

醪糟湯圓不僅好吃，還具有很多對人體健康有好處的幫助，在古時候就流傳下來的，食用米酒可以給孕婦起到滋補的作用，因為不添加任何添加劑和色素等有害物質，所以即使孕婦食用也是非常安全健康的，其中包含有多種氨基酸和維生素等，所以孕婦食用米酒是可以起到滋補的功效的。除此之外，醪糟還能健脾開胃，補血養顏和延年益壽，達到延緩衰老的作用。醪糟湯圓的功效很多，但是任何事物都是具有兩面性的，醪糟湯圓雖然好吃，但是因為醪糟和湯圓都是用糯米製成的，不容易消化，所以不適宜吃太多，尤其是消化功能不太好的老人和小孩，在食用的時候要注意不要過量。

醪糟湯圓的做法就比較簡單，糯米粉中加入適量的清水，活成糯米團，將其捏成一個個的小湯圓，鍋中水燒開之後將小湯圓放進鍋里煮，直至所有的湯圓都浮在水面上之後盛出，加入適量的醪糟，攪拌均勻即可食用，這是醪糟湯圓最簡單的做法。如果想要給這道醪糟湯圓增添多一些的味道，可以再打入一個雞蛋，蛋花的加入使得這道美食更有營養。醪糟的製作不好掌握，所以可以直接買成品，很方便，味道也不錯。

有一些人在做醪糟湯圓的時候也會選擇先把醪糟加在鍋里，與清水一同煮開，再把小湯圓放在鍋里煮，這樣做出來的醪糟湯圓，湯的味道更加濃郁，但是醪糟裡面的糯米經過高溫一段時間的烹飪，會失去一些香味，所以建議大家在做這道醪糟湯圓的時候盡量還是將湯圓煮好之後再直接將醪糟加在碗里。如果是先把醪糟放在水裡一起煮，醪糟湯圓做好之後會發出一股比較刺鼻的酸味，所以最好是湯圓煮好之後再加醪糟，這樣做出來的醪糟湯圓口感更好。