燒辣椒拌皮蛋

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燒辣椒拌皮蛋介紹

菜系及功效:冷盤菜譜燒辣椒拌皮蛋的製作材料:主料:青椒,紅辣椒,雞精,鹽,香油,醋,皮蛋教您燒辣椒拌皮蛋怎麼做,如何做燒辣椒拌皮蛋才好吃一斤青椒,一個紅辣椒洗乾淨,直接放到灶火上燒,就像這樣~奇怪火焰沒有拍出來,其實是……

燒辣椒拌皮蛋詳細內容

燒辣椒拌皮蛋

菜系及功效:冷盤菜譜

燒辣椒拌皮蛋的製作材料

材料青椒,紅辣椒,雞精,鹽,香油,醋,皮蛋

燒辣椒拌皮蛋怎麼做,如何做燒辣椒拌皮蛋才好吃

一斤青椒,一個紅辣椒洗乾淨,直接放到灶火上燒,就像這樣~奇怪火焰沒有拍出來,其實是開著火的

一兩分鐘后,辣椒皮會變黑,變成這樣

等辣椒全身都變黑,變軟后,放到事先準備好的一盆自來水裡(燒好一個就放進去一個泡著)

把上面的黑皮洗掉(用手一搓,皮就會下來的),我洗了三盆水:),最後用冷開水過一下看,這就是去了死皮的辣椒:)

用手把辣椒撕成小條,放雞精、鹽、香油、醋和一點點大蒜末拌勻(為了方便姐妹好看,我這是還沒開始拌的

最後把皮蛋切好,把拌好的燒辣椒放在中間就可以吃了