香烤孜然豆腐串

 這是一道有著青春的記憶菜譜，記得自己年紀青時，口袋裡也沒幾個錢，與好友一起出去FB，也就是吃一次路邊的燒烤，喝上幾杯冰啤酒，吃過燒烤的各位，可能都知道有一個烤豆腐串很是搶味好食，但每次怕衛生問題，又讓人不敢大膽食用。其實，自己在家製作確是超簡單的呢。根據自己家的情況，我這次沒有放辣椒粉，多放了一些孜然粒，一邊烤，一邊就聞著這香氣，擋不住的吸引呢。一大盤的烤串，一下子就搶光光。

 香烤孜然豆腐串用料工具

 材料豆腐乾(300g)輔料油(適量)竹籤(適量)孜然粒(1大勺) 花生醬(適量)香料(適量)鹽(適量)
 做法 電烤箱分類常見菜式熱菜孜然烤廿分鐘簡單難度

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 香烤孜然豆腐串的做法:

 1.食材準備

 2.將白豆腐乾用竹籤子都插成串

 3.切成45度的刀口，不要切斷，

 4.轉一個面，還是45度，與前面的刀口相交叉

 5.將花生醬，
調料調製開，將
調料碼在豆腐串上，撒上孜然粒，腌上半小時，

 6.將烤箱加熱至180度，十分鐘，將豆腐串的烤盤放進烤箱，按七號鍵（烤土豆），設定十分鐘，這個根據自己家的烤箱情況而定，

 7..將食材取出來，翻個面，刷上
調料及油，再放入烤箱烤5分鐘，

 8.香香好味的豆腐串就可以上桌了。

 小竅門：

 1.由於是烤的豆製品，溫度不要過高過久，雖說是用了烤肉功能鍵，這方法要注意。2.不要買外面油炸好的豆腐串，還是用這種白乾子最好了。3.喜歡吃辣椒的，可以配上辣醬就可以了。4.為了增香，我特別選擇了花生醬，有不喜歡的，也可以用芝麻醬代替，也非常好味。