小清新——抹茶蜜語

 抹茶粉不是侵泡的茶哦，它是可以加進食物，糕點中製作，比如讓我們經常看到有抹茶冰激凌，抹茶蛋糕，抹茶布丁，抹茶餅乾等等，抹茶粉不同綠茶粉，製作的蛋糕呈暗黃色，而抹茶粉製作的蛋糕才能呈現鮮亮的綠色，因此不要買錯哦

 抹茶蜜語用料工具

 材料雞蛋(2個)低筋麵粉(30g)細砂糖(36g)色拉油(16g)牛奶(16g)抹茶粉(5g)輔料打發好的淡奶油(適量)彩珠(適量)
 做法 電烤箱分類烘焙其它烘焙廿分鐘普通難度

 抹茶蜜語的做法:

 1.準備好材料

 2.蛋白、蛋黃分開，蛋黃里加入牛奶、色拉油以及16g糖，用蛋抽打散

 3.然後加入抹茶粉、低筋麵粉、攪拌均勻成順滑狀態

 4.蛋白分次加入細砂糖打發至濕性發泡，提起打蛋頭呈現小山角

 5.取三分之一蛋白面糊放入抹茶麵湖中拌勻抹

 6.抹茶麵湖全部倒入剩餘的蛋白中拌勻

 7.麵糊倒入鋪有油紙的烤盤上，抹平，輕震去除氣泡

 8.烤箱提前預熱，中層，上下火180度烤15分鐘

 9.成品圖

 10.成品圖欣賞