西葫蘆炒牛肉

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西葫蘆炒牛肉介紹

牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋……

西葫蘆炒牛肉詳細內容

西葫蘆炒牛肉

 牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術后,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;
牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用

 主料

 牛肉150g 西葫蘆200g

 輔料

 鹽1勺 醬油1勺 油2勺 蚝油2勺 姜5g 蒜2瓣

 西葫蘆炒牛肉的做法

 1.切好牛肉腌制好生薑絲蒜切好,西葫蘆切片

 2.先把西葫蘆炒到七成熟

 3.熱鍋下入生薑絲和蒜爆香

 4.然後下牛肉爆炒

 5.爆炒熟後放入西葫蘆下入少許的鹽翻炒

 6.最後放入少許的蚝油翻炒即可

 烹飪技巧

 1.西葫蘆不要炒得太熟,太熟就不好吃了; 2.炒牛肉鍋要夠熱,放入爆炒才不會沾底。