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脆脆的餛飩皮、香香的肉餡、鮮鮮的蝦仁,似餅不是餅、似披薩不是披薩…主料麵粉50克&……
脆脆的餛飩皮、香香的肉餡、鮮鮮的蝦仁,似餅不是餅、似披薩不是披薩…
主料
麵粉50g 櫻桃番茄4個
輔料
鹽少量 色拉油少量 餛飩皮8張 餡20g 紙杯8個
餛飩杯的做法
1.麵粉50g
2.加入餡料攪拌均勻
3.放人少量的鹽
4.加少許油攪拌均勻備用
5.預熱烤箱:上下火170度、十分鐘;把烘培小紙杯剪掉1/2備用
6.把攪拌均勻的餡料用勺子舀入杯內,大概倒到杯子的2/3就可以了,放入番茄,再用刷子刷點油在餛飩皮的四周邊緣,把餛飩杯放入預熱好的烤箱里,上下火170度、中層、10分鐘。
7. 10分鐘后拿出,邊上用一小片綠蘿蔔裝飾一下就OK啦。
烹飪技巧
餡料是做水晶蝦餃剩下的;餡料:肉肉、蝦仁、胡蘿蔔、綠蘿蔔、生薑剁碎后加鹽攪拌均勻。一定要記得給餛飩皮四周邊緣刷油,不然餛飩皮會不脆也容易焦掉,餡不要放的太多,不然不容易熟。關於綠蘿蔔:綠蘿蔔是山東的一種水果蘿蔔,同事送了兩個給我,我也是第一次見哦。注意:每個烤箱的溫度不一樣,要根據自家烤箱的溫度來調節哦!
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