餛飩杯

 脆脆的餛飩皮、香香的肉餡、鮮鮮的蝦仁，似餅不是餅、似披薩不是披薩…

 主料

 麵粉50g 櫻桃番茄4個

 輔料

 鹽少量 色拉油少量 餛飩皮8張 餡20g 紙杯8個

 餛飩杯的做法

 1.麵粉50g

 2.加入餡料攪拌均勻

 3.放人少量的鹽

 4.加少許油攪拌均勻備用

 5.預熱烤箱：上下火170度、十分鐘；把烘培小紙杯剪掉1/2備用

 6.把攪拌均勻的餡料用勺子舀入杯內，大概倒到杯子的2/3就可以了，放入番茄，再用刷子刷點油在餛飩皮的四周邊緣，把餛飩杯放入預熱好的烤箱里，上下火170度、中層、10分鐘。

 7. 10分鐘后拿出，邊上用一小片綠蘿蔔裝飾一下就OK啦。

 烹飪技巧

 餡料是做水晶蝦餃剩下的；餡料：肉肉、蝦仁、胡蘿蔔、綠蘿蔔、生薑剁碎后加鹽攪拌均勻。一定要記得給餛飩皮四周邊緣刷油，不然餛飩皮會不脆也容易焦掉，餡不要放的太多，不然不容易熟。關於綠蘿蔔：綠蘿蔔是山東的一種水果蘿蔔，同事送了兩個給我，我也是第一次見哦。注意：每個烤箱的溫度不一樣，要根據自家烤箱的溫度來調節哦！