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一塗二浸三烘烤,絕對是最簡單美味的排骨吃法。不會烹飪沒關係,只要記住這簡單的三步,一樣可以做出非常完美的烤排骨。所謂一塗二浸三烘烤,包括一塗:是用烤肉醬先將排骨塗抹均勻;二浸:是放置一夜讓排骨入味;三烤:就是放進烤箱把餘下的工作交給加熱……
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一塗二浸三烘烤,絕對是最簡單美味的排骨吃法。不會烹飪沒關係,只要記住這簡單的三步,一樣可以做出非常完美的烤排骨。所謂一塗二浸三烘烤,包括一塗:是用烤肉醬先將排骨塗抹均勻;二浸:是放置一夜讓排骨入味;三烤:就是放進烤箱把餘下的工作交給加熱管吧。是不是很簡單,這方法如果換成戶外野餐也一樣奏效。不用烤箱,用炭火烤出的排骨,一樣成就另一種風味。
烤排骨
原料:排骨1500g、烤肉醬1袋、土豆1個。
做法
1.排骨分割成條狀,用烤肉醬塗勻;
2.浸泡一夜即可;
3.土豆切成大片墊在排骨下(烤盤如果是不粘的,可以省略這步);
4.200度上下火,烤50分鐘。發現排骨上色后,可以加蓋層錫紙。
很簡單的吃法,滋味卻不錯。
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