豆粉紫薯兩吃

 今天休息在家，外面春雨下個不停，最划算的事是做好吃的慰勞自己。前幾天買了幾個紫薯，家裡還有一包龍口粉絲，那就來點創意的－豆粉紫薯卷。

 豆粉紫薯兩吃用料工具

 材料紫薯(2個)食用油(200ML)輔料龍口粉絲(1包)
 做法 炒鍋分類小吃其它炸三刻鐘普通難度

 豆粉紫薯兩吃的做法:

 1.準備食材

 2.紫薯用刨刀刮皮，切成5MM*5MM左右的條，粉絲用冷水泡軟瀝干水份

 3.鍋內放水，水開後放入薯條開蓋煮約3分鐘至薯條有6成熟左右

 4.把煮好的薯條浸在冷水中

 5.拿出兩條薯條放在適量的粉絲上，隨意卷也粉絲卷

 6.卷好的粉絲卷是這樣的

 7.熱鍋放入食用油，把粉絲卷放入冷油中

 8.小火慢慢炸制，中間不斷翻面防止炸焦

 9.7至8分鐘后出鍋，瀝干油，多餘的薯條炸成紫薯條

 10.成品

 11.成品

 12.成品

 小竅門：

 粉絲要浸軟，我這樣做是原味的，可沾番茄醬等醬料吃，如要有味道，粉絲泡好后可拌入椒鹽粉等調料小火炸的時間比較長，粉絲如不炸透是很硬的。