繽紛口味牛軋糖

    自從迷上牛軋糖，簡直一發不可收拾。身邊的小夥伴也是各個愛的不得了，每次帶出去都快速秒光。

    說實在的，很多時候做點心都是圖個樂趣，分享的多，自己只是嘗個味兒。但是對於這款美味牛軋糖，好幾次都是自己饞了就忍不住開工，一不小心就會小半斤下肚，根本停不下來TAT

    牛軋糖的口味很多，加的堅果也是自由發揮。總的來說，還是最愛經典的花生味，超濃的花生香搭上醇厚奶香碰撞出的那種火花，深深吸引著我，無法自拔。

    看著滿滿一桌子的牛軋糖，各式各樣的包裝紙包裝著，是不是挺有一番喜悅的呢~

    吃了會上癮【繽紛口味牛軋糖】

    用料：棉花糖180g，奶粉130g（可可粉或咖啡粉替換15g，抹茶粉替換10g就是各種口味咯），黃油45g，花生（包括蔓越莓）180g。

    繽紛口味牛軋糖的做法

    1.挑選出新鮮的花生烤熟，去皮；

    2.黃油小火融化，加入棉花糖；

    3.待棉花糖和黃油完全融合后加入奶粉，關火；

    4.拌勻后加入花生，繼續充分拌勻；

    5.牛軋糖不燙手后整形：

    6.基本冷透之後即可切小塊，包裝。

    這款牛軋糖大概也算是產量最大的一款小零食了，前前後後幾十斤沒少。關於棉花糖版的配方早已不是什麼新鮮事，但這個也算是自己反反覆複試驗，基本沒啥問題了。在操作方面，步驟自然大同小異，但有幾個tips實在忍不住再嘮叨下，順便提醒下下次製作的自己吧：

    1.花生一定要選好！作為構成牛軋糖味道的靈魂擔當，花生必須一級贊。買那種甜甜的新鮮花生，每個都要挑選過，一小粒變質的花生就會讓人對所有的牛軋糖失去期待，千萬不要偷懶哦~

    2.整形的時候，個人覺得保鮮袋比模具更加方便整潔~

    3.切小塊的時候，如果天氣冷，建議在牛軋糖還有微微溫的時候就可以開始了，不一定要凍得硬邦邦的；凍硬了切當然美貌，整整齊齊的排列著很有那麼一回事兒，但是實在挺費勁兒；微溫的時候趕緊切出小條，雖然會有一點點走形，但應該還在非強迫症患者的接受範圍內，更是追求自然美星球人的心頭好XDDD