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南煎丸子的主料:瘦肉泥(110g)豆腐(50g)南煎丸子的調料:蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)蚝油(適量)澱粉(適量)做南煎丸子所需廚具:不粘鍋、平底鍋南煎……
南煎丸子的材料
瘦肉泥(110g) 豆腐(50g)南煎丸子的調料
蔥(適量) 姜(適量) 料酒(適量) 胡椒粉(適量) 生抽(適量) 蚝油(適量) 澱粉(適量)做南煎丸子所需做法
不粘鍋、平底鍋南煎丸子的做法步驟
1.肉泥倒入料酒、生抽、味極鮮美醬油、胡椒粉攪打上勁
2.蔥、姜剁碎
3.加到肉泥里攪拌拌勻
4.豆腐抓碎把肉泥加進去
5.加少許鹽拌勻
6.團成丸子
7.平底鍋倒少許油放入丸子
8.小火慢慢煎制兩面微黃
9.再煎制兩個側面
10.直到整個表面都煎至微黃煎熟盛出
11.原鍋倒入生抽、耗油加水澱粉勾芡
12.將芡汁澆到丸子上即可
小貼士
用平底不粘鍋小火慢慢煎制丸子成熟。
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