綠豆黃瓜粥

綠豆黃瓜粥的做法

綠豆黃瓜粥主治高血脂，另外具有清熱解毒的功效，在夏季食用能清心降火，是夏季最好的清熱食療之一，夏季可適當食用。

營養價值：

蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C、鈣、磷、鐵

食療功效：

降血脂、清熱解毒、抗菌

適宜人群：

一般人群均可食用

禁忌人群：

脾胃虛弱者不宜多食

綠豆黃瓜粥所需材料

主要食材：大米 ( 50g )綠豆 ( 30g )黃瓜 ( 1根 )輔助佐料、水 ( 120毫升 )鹽 ( 適量 )

綠豆黃瓜粥的做法

1.將綠豆、大米洗凈後分別浸泡1小時和30分鐘；黃瓜洗凈後去蒂，切丁備用。

2.鍋置火上，倒入適量清水，放入綠豆一同用大火熬煮。

3.煮沸後轉小火煮至將熟時放入大米，煮至綠豆開花、大米爛熟時加入黃瓜丁，撒上適量鹽即可。

綠豆黃瓜粥的功效與作用

1.降血脂綠豆黃瓜粥能抑製糖類物質轉化為脂肪，常食不僅能減肥，還因熱量低，是血脂異常者理想的食療。

2.清熱解毒此粥富含豐富的營養素，能幫助排出體內毒素，夏季食用還能清心降火。

3.抗衰老此粥營養豐富，含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用。