靈芝蓮藕排骨盅

這次在福建旅遊，去了永定土樓，在永定一處土特產購物處，看到有靈芝賣，就買了一包回來燉湯吃。用靈芝燉湯，會有些微微的苦味，放幾粒紅棗，味道就好多了。靈芝味甘苦、性平，歸心、肺、肝、脾經；可養心安神，養肺益氣，理氣化淤、滋肝健脾。主治虛勞體弱，神疲乏力，心悸失眠，頭目昏暈，久咳氣喘，食欲不振，反應遲鈍，呼吸短促等症。靈芝中的多糖具有雙向調節機體免疫力，和護肝的作用；靈芝中的生物鹼可以抗炎鎮痛；靈芝孢子粉能止血、排毒、抗氧。

靈芝蓮藕排骨盅的材料

靈芝蓮藕排骨盅的調料

做靈芝蓮藕排骨盅所需做法

燉盅、煮鍋

靈芝蓮藕排骨盅的做法步驟

1.準備好食材

2.排骨漂凈，冷水下鍋，焯一下撈出，

3.蓮藕去皮，漂凈，切滾刀塊，

4.靈芝用清水浸泡一下，

5.取電燉鍋大內膽，放入蓮藕，排骨，

6.放入靈芝，紅棗，

7.加8分滿清水，加姜，蔥，料酒，

8.電燉鍋注水至放盅前水位，

9.把大內膽放入電燉鍋，在內鍋的邊緣儲水槽注入清水.

10.輕輕轉動內鍋蓋子，使水槽里的水均勻分佈。蓋上電燉鍋蓋，

11.插上電源，按慢燉鍵，燉3個鐘頭。

12.時間到，放些鹽，再燜5分鐘即可。

小貼士

1.浸泡靈芝的水可以一併放入。2.靈芝有些苦味，放幾粒紅棗就可以了。3.兒童不建議吃靈芝。