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菜系及功效:湯粥菜譜清湯竹蓀的製作材料:主料:水發生竹蓀,口蘑,玉蘭片,豆苗。清湯竹蓀的特色:湯汁清鮮,竹蓀質嫩脆爽,美觀雅麗,更誘人食慾。教您清湯竹蓀怎麼做,如何做清湯竹蓀才好吃將竹蓀用清水漂凈,去根,修飾整……
菜系及功效:湯粥菜譜
清湯竹蓀的製作材料
材料水發生竹蓀,口蘑,玉蘭片,豆苗。
清湯竹蓀的特色:
湯汁清鮮,竹蓀質嫩脆爽,美觀雅麗,更誘人食慾。
清湯竹蓀怎麼做,如何做清湯竹蓀才好吃
將竹蓀用清水漂凈,去根,修飾整齊。將口蘑水發后洗凈,片薄片。玉蘭片切成花刀片,用清水漂起,豆苗擇尖洗凈。將口蘑,玉蘭片用滾水氽透放入湯碗內。湯鍋注入清湯燒開,下鮮姜微滾撈去鮮美姜不用,加精鹽,打凈沫后倒入湯碗。湯鍋下清水燒開,投入竹蓀燙兩次,撈出輕放在湯碗中的湯麵上,撒上豆苗尖加蓋即成。
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