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主料:排骨。調料:李錦記排骨醬3湯匙,蚝油2湯匙,黑胡椒碎1茶匙,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,生薑數片、料酒1湯匙、蜂蜜1湯匙、洋蔥四分之一個、大蔥半根。做法:1、排骨備用。2、調料備用。3、排骨洗凈,過水……
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材料排骨。調料
李錦記排骨醬3湯匙,蚝油2湯匙,黑胡椒碎1茶匙,鹽1茶匙,糖1/2茶匙,生薑數片、料酒1湯匙、蜂蜜1湯匙、洋蔥四分之一個、大蔥半根。
做法
1.排骨備用。
2.調料備用。
3.排骨洗凈,過水焯燙5分鐘,撈出沖洗乾淨。然後冷水放入鍋內加生薑片,蔥段大火燒開,撇去浮末煮半小時。
4.所有調料加入大碗內,洋蔥切粒,生薑切片攪拌均勻。
5.加入煮好的排骨徹底拌勻,至少腌制2小時以上(可以冰箱內過夜),中間可以攪拌幾次。
6.腌好的排骨連同湯汁倒在錫紙上。
7.烤箱預熱190度,20分鐘。
8.排骨在烤箱內,可以中間翻面,喜歡吃干點的,可以再烤一個10分鐘。
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