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菜系及功效：私家菜補虛養身食譜滋陰食譜產後調理食譜口味：蒜香味工藝：清蒸蒜茸蒸大竹蟶的製作材料：主料：蟶子300克調料：大蒜（白皮）10克,大蔥10克,姜10克,花生油15克蒜茸蒸大竹蟶的特色：鮮嫩味美，……
菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 滋陰食譜 產後調理食譜
口味：蒜香味工藝：清蒸
蒜茸蒸大竹蟶的製作材料
材料蟶子300g
調料大蒜（白皮）10g,大蔥10g,姜10g,花生油15g
蒜茸蒸大竹蟶的特色：
鮮嫩味美，口感脆嫩。
蒜茸蒸大竹蟶怎麼做，如何做蒜茸蒸大竹蟶才好吃
1. 將活蟶從中間切開；
2. 洗凈蟶肉中的泥沙；
3. 將蟶子放盤中，抹均蒜茸，入籠蒸八分鐘，撒蔥生薑絲，澆熱油，盤底澆白灼汁即成。
蒜茸蒸大竹蟶的製作要訣：
竹蟶用量為4隻。
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