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梭子蟹炒赤豆糕的主料：梭子蟹(1隻)赤豆糕(120克)梭子蟹炒赤豆糕的調料：油(適量)鹽(適量)料酒(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鮮抽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)做梭子蟹……
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梭子蟹炒赤豆糕的材料
梭子蟹(1隻) 赤豆糕(120g)梭子蟹炒赤豆糕的調料
油(適量) 鹽(適量) 料酒(適量) 蔥(適量) 姜(適量) 蒜(適量) 鮮抽(適量) 胡椒粉(適量) 澱粉(適量)做梭子蟹炒赤豆糕所需做法
炒鍋梭子蟹炒赤豆糕的做法步驟
1.準備好食材。
2.赤豆糕切塊，梭子蟹瓣開，去胃去鰓去底蓋，洗凈切4瓣
3.梭子蟹拍上澱粉
4.鍋里油熱，放下梭子蟹煸炒2分鐘
5.放入赤豆糕
6.加姜，蒜
7.加料酒，小半碗水
8.加點鮮抽
9.放入蟹蓋，中火煮8分鐘
10.加點鹽，胡椒粉，煮1分鐘
11.加些蔥段即可
小貼士
1.這次我用的是赤豆年糕，是糯米做的。
2.鹽盡量少放，因為梭子蟹本身有鹹味。
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