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赤小豆是一種常見的中藥材,它與紅豆長得很像,但實際上兩者並不是一個東西。赤小豆的功效與作用主要體現在利水消腫、解毒排膿這兩方面,在日常飲食中,它適宜和與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用。赤小豆的……
喜歡這些美食嗎?
赤小豆是一種常見的中藥材,它與紅豆長得很像,但實際上兩者並不是一個東西。赤小豆的功效與作用主要體現在利水消腫、解毒排膿這兩方面,在日常飲食中,它適宜和與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用。赤小豆的食療功效顯著,而且煮熟之後口感非常香甜,不管是用來補益還是防病都是不錯的選擇。赤小豆性平,味甘酸,入心、脾、肺、小腸、膀胱等經,它除了是人們常吃的一種雜糧之外,也是一種中藥材。赤小豆具有一定的藥用價值,有潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥、健脾利水等諸多作用。赤小豆的功效與作用十分顯著,不管是入藥用還是日常熬制食用都能有效改善體質,讓身體變得更健康。赤小豆是豆類中蛋白質以及脂肪含量都較少,但含有碳水化合物特別多的一種,適合老年人食用,針對癰腫膿血、下腹脹滿、小便不利、水腫腳氣等癥狀,赤小豆都有較好的改善效果。赤小豆能幫助延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。平日食用則能有效清理身體內長期淤積的毒素,讓身體狀態更好,更健康。赤小豆還具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖、作用,使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。食用赤小豆有補氣血、生乳作用,對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。赤小豆是富含葉酸的食物,產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。
主料
赤小豆80g 銀耳1/4個 蓮子(干)40g
輔料
糖50g 水適量
赤小豆銀耳羹的做法
1.將銀耳,蓮子,赤小豆隔夜先泡好。
2.蓮子去出苦芯。
3.銀耳剪去底部黃色部分,撕成一朵朵。
4.將銀耳,蓮子,赤小豆放入砂鍋。
5.一次性加入適量的水。啟動高檔模式燉三小時。
6.加入糖。
烹飪技巧
想要銀耳更加軟爛就要燉的久一點,白糖可以換成紅糖。
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