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煎釀茄盒的介紹: 北方菜~ 煎釀茄盒的食材和調料: 茄子三根(粗細均勻的南茄)肉餡鹽味精香蔥末雞蛋兩枚澱粉 教您煎釀茄盒的家常做法,如何做煎釀茄盒才好吃……
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煎釀茄盒的介紹
北方菜~
煎釀茄盒的食材和調料
茄子 三根(粗細均勻的南茄) 肉餡 鹽 味精 香蔥末 雞蛋 兩枚 澱粉
煎釀茄盒的家常做法,如何做煎釀茄盒才好吃
1. 首先調製肉餡超市買來的肉餡,加鹽、味精、蔥末、適量水。朝一個方向攪拌上勁
2. 茄子切成厚片,中間一刀不要切斷,大約有三分之一的連接
3. 倆雞蛋加幾勺澱粉,調成蛋糊
4. 油入鍋,7成熱時逐個下入茄盒,一次炸5~7個,炸至金黃撈出裝盤
小貼士
1.肉餡中的蔥,選蔥白更有味道。 2.看下面有同學反映自己的總是炸不透,那你就夾好了先在微波爐里高火三分鐘,讓它裡面熟一些,然後再下鍋炸,這樣還省油
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