雞翅根怎麼做好吃

雞翅根是雞翅膀的一部分，肉多且嫩，做法多樣，營養豐富，簡單的食材，簡單的做法卻能做出不同的美味佳肴，所以雞翅根就成了大家所喜愛的食物。

雞翅根怎麼做好吃又簡單

食材準備

雞翅500g，醬油適量，鹽適量，大料2粒，蔥姜適量。

方法步驟

1.把雞翅根焯水，鍋中放油下入糖，小火炒至糖煸炒棕紅色。

2.下入焯好水的翅根，煸炒均勻加入醬油繼續煸炒。

3. 放入大料 蔥姜，加水沒過翅根，大火燒開小火收汁湯汁收干即可。

雞翅根怎麼做好吃

食材準備

雞翅根8個，腐乳2塊，腐乳汁適量，糖少許，油適量。

步驟做法

1.將雞翅根反覆清洗乾淨。

2.將腐乳塊、汁和糖倒入硅膠揉面袋裡,如沒有可用結實的保鮮袋裡，按壓裡面的腐乳塊和汁充分混合成泥。

3.再將雞翅根劃開幾刀,在腌的過程中更入味.再反覆清洗至水清。

4.將翅根擠干水份放入揉面袋中.反覆揉搓雞翅，讓腐乳充分裹在翅根上，讓其更入味。

5.揉好的雞翅根腌二個小時左右，起鍋熱油，小火下翅根。

6.蓋上蓋子小火燜煎至熟透，翻面再煎一會兒，轉中火至翅根上色出香味關火即可取出食用。

烹飪技巧

1.煎的時候要小火，隨時觀看煎的情況，防止煎糊。

2.腐乳里有酒和鹽的成份，所以不用放其它調料，怕咸可以少放些糖，不喜歡甜味也可以不放。

雞翅根的家常做法

食材準備

雞翅根300g，黑胡椒粉4勺，生抽3勺，孜然粉2勺。

方法步驟

1.雞翅根放入碗中，加入黑胡椒粉、孜然粉、生抽。

2.用調料汁將雞翅根揉勻，腌制幾小時，讓其入味。

3.腌好的雞翅根放在烤盤上，再放入微波爐中，高檔烤5分鐘。

4.取出翻一面，調至微波燒烤低檔4分鐘，再調至微波烘烤檔4分鐘。

小貼士

1.不要用老抽，不然顏色要變黑，不好看。

2.在雞翅根肉厚的地方划幾刀，便於入味。