小黃花魚怎麼做好吃介紹

黃魚分為大黃花魚和小黃花魚,這兩種魚的區別在於大黃魚的鱗片小,小黃魚鱗片大而少。前面我們說了關於大黃魚的烹飪方法,這裡就來看一看小黃花魚怎麼做好吃。小黃花魚怎麼做好吃:炸小黃魚食材準備小黃花魚1斤,麵粉適量,鹽5克,雞蛋1個,花生油適量,……

小黃花魚怎麼做好吃詳細內容

小黃花魚怎麼做好吃

黃魚分為大黃花魚和小黃花魚,這兩種魚的區別在於大黃魚的鱗片小,小黃魚鱗片大而少。前面我們說了關於大黃魚的烹飪方法,這裡就來看一看小黃花魚怎麼做好吃。

小黃花魚怎麼做好吃:炸小黃魚

食材準備

小黃花魚1斤,麵粉適量,鹽5g,雞蛋1個,花生油適量,五香粉2g,椒鹽粉。

方法步驟

1.黃花魚洗凈放入盆中,加入麵粉,雞蛋,鹽和五香粉拌勻待用;

2.鍋中加入適量的花生油燒至8成熱,然後放入黃花魚,小火炸至表面金黃;

3.出鍋后再撒些椒鹽粉就可以了。

小黃花魚怎麼做好吃:香辣小黃魚

食材準備

小黃花魚1斤,油適量,鹽,生抽,青椒,紅椒,香菜,蒜蓉,料酒適量。

方法步驟

1.將小黃魚洗凈,用鹽和料酒拌勻腌一會;

2.小黃花魚腌好後用廚房紙吸干,平底鍋燒熱油;

3.將小黃魚放入大火煎後轉為中小火煎至兩面金黃,盛出待用;

4.炒鍋燒熱油,放入辣椒和蒜蓉,加入少許生抽爆香;

5.最後將炒好的辣椒蒜蓉淋在炸好的魚上,放些香菜即可。

小黃花魚怎麼做好吃:雪菜小黃魚

食材準備

小黃魚8條,雪菜200g,干澱粉適量,食用油2大匙,小蔥2根,生薑片,蒜2瓣,紅尖椒2個,料酒,糖,清水,香油1勺。

方法步驟

1.小黃魚去鱗片,去腮和內臟洗凈瀝干待用;

2.魚身上拍上一層干澱粉,鍋中放油燒至7成熱,小黃魚放入鍋中煎至兩面金黃色盛出;

3.再起鍋,放入2大匙油,下入蔥姜蒜和辣椒碎爆香,然後加入雪菜翻炒均勻;

4.將小黃魚放入鍋中,加入料酒,糖和適量水齊平魚身,大火燒開;

5.然後轉為中火燜至水分收干,然後撒上蔥花,淋上少許香油調味出鍋即可。

小貼士

腌制的雪菜比較咸,一般就不用在加鹽了。

小黃魚的營養功效

小黃魚富含蛋白質,礦物質和維生素,具有很好的補益效果,對於體質虛弱的人來說更為適合。此外它還含有豐富的硒元素,能清除自由基,延緩衰老,對於癌症也有防治作用,另外它還能夠開胃消食,健脾益氣。