節瓜湯大全

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節瓜湯大全介紹

節瓜有名為毛瓜、北瓜。是屬葫蘆科一年生攀援草本植物,是變種冬瓜。節瓜具有清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效,是炎熱夏季的理想蔬菜。另外,節瓜還有助於治腎臟病、浮腫病、糖尿病等方面的輔助效果。因此,節瓜在人們的日常生活中,無論是炒食,還是煲……

節瓜湯大全詳細內容

節瓜湯大全

節瓜有名為毛瓜、北瓜。是屬葫蘆科一年生攀援草本植物,是變種冬瓜。節瓜具有清熱、解暑、解毒、利尿、消腫等功效,是炎熱夏季的理想蔬菜。另外,節瓜還有助於治腎臟病、浮腫病、糖尿病等方面的輔助效果。因此,節瓜在人們的日常生活中,無論是炒食,還是煲湯,都很受歡迎。今天,吃貨小編就給大家介紹幾種節瓜湯的做法吧。

皮蛋節瓜湯

食物主料

節瓜、皮蛋、海米

食物輔料

油、鹽

製作方法

1.將節瓜去皮洗凈切片。

2.把皮蛋的殼剝掉,洗凈切成小塊。

3.在炒鍋沒燒熱的狀態下,倒入適量的有和海米,用小火爆香海米。

4.倒入開水,放入皮蛋,熬煮湯發白,倒入節瓜片煮熟,下鹽調味即可。

雞腳節瓜湯

食物主料

雞腳、節瓜

食物輔料

鹽、白豆、炒熟的花生、眉豆、茨實、薏米、無花果、金絲棗

製作方法

1.將花生在頭一天浸泡好,第二燉湯好用。

2.將節瓜刮皮洗凈,一條切三段備用,雞腳洗凈斬去腳甲。

3.將洗凈的雞腳、將節瓜刮皮洗凈,一條切三段備用,雞腳洗凈斬去腳甲。放入砂鍋中,加入適量的水,用大火煮開,再用小火燉煮一個半小時。

4.當雞腳熬制的差不多的時候,倒入節瓜繼續燉煮半個小時,加入鹽調味,在燉煮熟即可。

蛤蜊節瓜湯

食物主料

節瓜、蛤蜊

食物輔料

鹽、西紅柿

製作方法

1.將所有材料洗凈,節瓜去皮切塊,西紅柿切塊。

2.將蛤蜊在水中煮一下,煮至開口,撈出蛤蜊,剝出肉備用,湯也備用。

3.炒鍋中放入適量的油,油有7成熱的時候,倒入節瓜、西紅柿翻炒,再加入蛤蜊湯,加蓋燉煮。

4.當節瓜和西紅柿煮軟的時候,加入蛤蜊肉,加少許鹽在燉煮一會即可。

節瓜肉丸湯

食物主材

節瓜、豬肉、支竹,韭黃

食物輔料

姜、鹽、澱粉

製作方法

1.將所有材料洗凈備用,節瓜切片。

2.將洗凈的豬肉,去皮,剁成末放到一個乾淨的碗中。

3.將姜剁碎,越碎越好,放到肉末中,加適量的澱粉和水、鹽,按照一個方向進行攪拌,知道攪拌均勻為止。做成一個個的肉丸備用。

4.支竹掰成小段放清水裡泡軟,韭黃洗凈切段。

5.將鍋中放入適量的油,油熱倒入節瓜爆香,加入適量的清水,用大火燒開。

6鍋中水開,把事先準備好的肉丸放入鍋中,繼續煮10分鐘,加入泡好的支竹、韭黃在煮一會,放入鹽調味煮熟即可。