豆腐海帶湯

上次燉排骨的時候買了一小捆干海帶，誰想泡發了能有這麼多，於是偶爾就變著法的吃這干海帶，甚至有時候用海帶煮麵條吃，今天買了點豆腐，繼續吃海帶，打算做個海帶豆腐湯。

豆腐海帶湯的做法一

食材準備

北豆腐200g，海帶50g，鹽，蔥，姜，色拉油。

方法步驟

1.先將海帶用溫水泡發，洗凈，切成菱形塊；

2.豆腐切成大塊，放入鍋內加水煮沸，撈出，晾涼，切成小方丁備用；

3.蔥、姜切末待用；

4.炒鍋上火，倒油，6成熱時，放入生薑末、蔥花煸香；

5.放入豆腐丁、海帶片，加入適量清水燒沸；

6.加入鹽，改用小火燉，到海帶、豆腐入味時，即可出鍋。

豆腐海帶湯的做法二

食材準備

豆腐，海帶，絲瓜，生薑，鹽，油。

方法步驟

1.豆腐切小塊，海帶泡開切絲，絲瓜切片；

2.起鍋放油，下生薑片炒香；

3.放入海帶翻炒一下，然後加水煮；

4.燒開后，加入豆腐塊和絲瓜，煮熟，加鹽即可。

豆腐海帶湯的做法三

食材準備

豆腐，干海帶，海米，油，花椒，胡椒粉，干辣椒；

方法步驟

1.海米，海帶提前泡發；

2.海帶切碎，海米切小粒，豆腐用手抓碎；

3.起鍋倒油，下入花椒，干辣椒炒香后撈出，只剩油；

4.然後將海米倒入鍋中炒香，接著豆腐倒入鍋中翻炒；

5.再放入海帶炒勻，然後加適量水，煮開；

6.海帶煮熟，加鹽，胡椒粉調味即可出鍋。

豆腐海帶湯的做法四

食材準備

海帶100g，裡脊150g，嫩豆腐100g，蘑菇50g，生薑一塊，香蔥2根，醬油適量，澱粉少許，濃湯寶一個，白鬍椒粉少許，香蔥少許，香油少許。

方法步驟

1.海帶洗凈備用，裡脊肉切片，嫩豆腐切片；

2.蘑菇洗凈撕成小朵；生薑洗凈切片、香蔥洗凈切碎；

3.裡脊肉片加入料酒、醬油、澱粉拌勻；

4.鍋中加入適量清水，加入濃湯寶煮至溶化沸騰，依次加入海帶結、嫩豆腐和蘑菇；

5.煮開后再加入生薑片和腌制好的肉片，煮沸后撇去浮沫，勾薄芡；

6.最後調入白鬍椒粉，撒香蔥碎，淋少許香油起鍋盛入湯碗中即可。

小貼士

1.如果用的是干海帶，需要提前用清水泡發后洗去黏液，沙粒；

2.海帶結本身有鹹味，湯中再加鹽一定要酌情少許即可。