土豆餅怎麼做好吃

土豆餅色澤金黃，軟嫩咸香非常好吃。土豆餅簡單易做，想要做出好吃的土豆餅的話，本文就能幫到你。土豆餅怎麼做好吃呢，最重要的是掌握火候，火不可太猛太急，以免生熟不均或出現焦糊。

家常土豆餅怎麼做好吃

食材準備

土豆（黃皮）300g。麵包屑150g，小麥麵粉100g，料酒5g，醬油10g，鹽3g，五香粉1g，姜10g，香油10g，味精2g，花椒3g。

方法步驟

1.土豆洗凈去皮，入蒸鍋蒸熟，壓碎成泥，備用。

2.用熱水泡花椒製成花椒水，姜切成細生薑末。

3.將小麥麵粉30g加水調成稀糊。

4.土豆泥加入料酒、醬油、鹽、五香粉、生薑末、香油、味精、花椒水和適量麵粉調勻。

5.將土豆泥製成小圓餅，蘸勻乾麵粉，再裹上麵粉糊，滾勻麵包屑。

6.鍋內加油燒五成熱，放入土豆餅炸透，浮起時撈出擺盤即可。

小貼士

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素c等，能促進脾胃的消化功能。

蜜汁土豆餅怎麼做好吃

食材準備

土豆500g，豆沙餡、麵粉，白糖、蜂蜜、澱粉、食用油各適量。

方法步驟

1.將土豆蒸熟，去皮，製成細泥，加入麵粉、澱粉和勻，待用。

2.將土豆泥揪成12個劑子，包入豆沙餡，壓成餅狀。

3.鍋中加油燒熱，用小火將土豆餅炸至金黃色。撈出擺盤中。

洋蔥土豆餅的做法

食材準備

洋蔥60g，土豆200g，麵粉500g。鹽4g，雞粉2g，芝麻油5毫升，食用油適量。

方法步驟

1.洗凈去皮的土豆、洋蔥分別切成絲；鍋中注水燒開，放入適量鹽和食用油，倒入土豆絲、洋蔥，煮至食材斷生，撈出瀝干。

2.將洋蔥、土豆裝盤，加入少許鹽、雞粉、芝麻油，麵粉，拌勻。

3.倒入少許食用油，抹上芝麻油，製成土豆餅生坯。煎鍋中倒入食用油燒熱，放入土豆餅生坯，用小火煎至金黃色即成。

番茄土豆餅怎麼做好吃

食材準備

土豆泥200g，雞蛋半個，澱粉50g，麵包渣100g，黃瓜丁10g，色拉油1.25千克，白糖25g，番茄醬40g，醋、味精、精鹽、香油、蔥丁、生薑末、蒜片各適量。

方法步驟

1.將土豆泥用精鹽、味精、蔥生薑末、雞蛋、澱粉40g、適量水調拌均勻，擠成直徑3cm的丸子，蘸上麵包渣，按成餅狀，即成番茄土豆餅生坯。

2.鍋內放油，加熱至六成熱，放入番茄土豆餅生坯炸好后撈出，碼放在盤內。

3.另用鍋加熱放油25g，油熱後放入番茄醬炒熟，再放入蔥丁、蒜片、生薑末、清水150ml、糖、醋、黃瓜丁調好口味，湯沸時，用10g澱粉勾芡。芡熟時，加明油，淋香油，澆在炸好的土豆餅上即可。

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