核桃葡萄乾乳酪卷介紹

用料全麥麵粉1杯核桃0.5杯葡萄干0.25杯皮適量有機無鹽黃油6小匙白糖1小匙有機軟乳酪4盎司月桂粉0.5小匙紅糖4小匙蛋清1個砂糖適量涼水2小匙核桃葡萄乾乳酪卷的做法步驟 ……

核桃葡萄乾乳酪卷詳細內容

核桃葡萄乾乳酪卷
用料
全麥麵粉1杯
核桃0.5杯
葡萄干0.25杯
適量
有機無鹽黃油6小匙
白糖1小匙
有機軟乳酪4盎司
月桂粉0.5小匙
紅糖4小匙
蛋清1個
砂糖適量
涼水2小匙
核桃葡萄乾乳酪卷的做法步驟

1.把黃油、乳酪和白糖放在容器中用電動攪拌器攪拌均勻;倒入過篩的麵粉,和成麵糰。分成兩半,擀成厚厚的圓餅,裹在蠟紙(或是錫紙)里放入冰箱保存30分鐘;

2.把核桃、葡萄乾剁碎,放入紅糖和月桂粉做成餡

3.烤箱預熱375華氏(190攝氏);

4.同時,把麵糰各擀成很薄的圓片,刷一些蛋清,撒上核桃餡,再用鋒利的刀從中心向外把圓皮切成10-12等份,用手從外向內把每份捲成一個小卷;重複把另外一團面也做成乳酪卷;

5.把卷好的乳酪卷放在烘焙盤上,刷上蛋清液,撒少許砂糖,烤15-18分鐘,讓后拿出來放在架子上涼涼。

小貼士

20份每份:110千卡 8g脂肪 8g碳水化合物