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煙捲餅乾

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煙捲餅乾介紹

用料蛋白60g低筋麵粉36g香草粉1/2小勺可可粉少許黃油60g糖粉60g煙捲餅乾的做法步驟1.準備用料2.將黃油，糖粉，香草粉倒入大碗，隔水加熱3.攪拌至黃油融……

煙捲餅乾詳細內容

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煙捲餅乾

用料: 蛋白60g; 低筋麵粉36g; 香草粉1/2小勺; 可可粉少許; 黃油60g; 糖粉60g

煙捲餅乾的做法步驟: 1.準備用料; 2.將黃油，糖粉，香草粉倒入大碗，隔水加熱; 3.攪拌至黃油融化，取出; 4.降溫后加入蛋白; 5.拌勻; 6.篩入低筋粉; 7.拌勻; 8.取2小勺麵糊與可可粉混合; 9.拌勻，; 10.將可可麵糊裝入巧克力裝飾筆，備用; 11.用勺將麵糊在烤盤上攤成直徑約9CM的圓; 12.擠上可可麵糊; 13.放入烤箱，165度，中層，上下火烤約10分鐘; 14.表面金黃，出爐; 15.趁熱捲起

小貼士: 攪拌蛋白和麵糊的時候用打蛋器以不規則的方式攪拌
烘烤溫度和時間根據自家烤箱情況調整
出爐后，立即趁熱捲起，可以用筷子或圓棍輔助。
沒有巧克力筆可以用紙袋或裱花袋代替

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