蛋香土豆餅

 一直都很喜歡吃土豆 昨晚做酸辣土豆絲還剩下一個土豆 正好早上起床不知道吃啥早餐好 靈光一閃 就想到了土豆餅

 蛋香土豆餅用料工具

 材料土豆(1個)雞蛋(2個)麵粉(50g)蔥(2條)輔料鹽(1茶匙)油(1勺)
 做法 不粘鍋、平底鍋分類蔥香煎廿分鐘簡單難度 精彩推薦：土豆餅的做法大全

 蛋香土豆餅的做法:

 1.準備好材料 土豆去皮擦絲 蔥花切小碎段

 2.蔥花及鹽巴撒入土豆絲碗里

 3.磕入雞蛋 加入麵粉

 4.攪拌均勻 使其成為麵糊狀

 5.熱鍋下適量油

 6.倒入麵糊

 7.小火煎至稍微煎黃翻面繼續煎

 8.像這樣就差不多啦 關火準備享用吧！

 9.可切成自己喜歡的形式 有模具的話會更加賞心悅目的

 小竅門：

 1.土豆擦絲后最好泡一下水以免發生氧化反應變黑 同時過水可以去處一部分澱粉 但如果立刻操作的話 可不用泡水；2.土豆麵糊攤入鍋中時 盡量攤簿點 成品會更好看吃起來口感更好更香 我的稍微有點厚了 如果分量多的可以分次放入鍋里煎